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Jeden Tag sind wir bombardiert mit Informationen zu Lebensmitteln, die gesund sind, alle natürlichen, haben keine künstlichen Zutaten, keine Konservierungsstoffe, wenig Fett, kein Fett, kein Cholesterin, Zucker frei, Vitamin angereicherte und 100% des täglichen Vitamin-Anforderungen. Sind diese Lebensmittel so gesund wie die Werbung versucht, uns glauben, sie sind?

Werfen wir einen Blick auf die Fakten. Es gibt mehr als 3000 verschiedene Chemikalien in unserer Nahrung. Das Unternehmen will, dass zur Herstellung von Chemikalien oder die Verwendung der Chemikalien in die Lebensmittel, die sie produzieren in der Regel die Prüfung für die Sicherheit. Sicherheits-Tests wurde nur gemacht für die einzelnen Zusatzstoffe, die nicht für Kombinationen von Zusatzstoffen. Niemand kennt die Auswirkungen der vielen verschiedenen Zusatzstoffe, die in die Tausende von verschiedenen Kombinationen. Um noch schlimmer, weil der politische Druck, der FDA ermöglicht es den Herstellern, um kleine Mengen von Krebs erregenden Stoffen in unserem Essen. Also, nicht nur sind viele unserer Lebensmittel nicht gesund, sie sind unsicher.

Die FDA hat auch genehmigt, so sicher, Zusatzstoffe hat es bekannt ist, dass sie unsicher. Nehmen wir zum Beispiel, Olestra, das Fett ersetzen, die von der FDA über die Einwände vieler führender Lebensmittel-Wissenschaftler. Olestra kann dazu führen, dass Durchfall, Bauchschmerzen, Krämpfen und vielleicht sogar dazu beitragen, Krebs, Herzkrankheiten und Blindheit. Lebensmittel, die Olestra muss eine Warnung auf der Packung.

Dann gibt es die künstliche Süßstoff Aspartam, auch bekannt als NutraSweet. Aspartam wurde und behauptete, sicher von einem speziell ernannten FDA-Kommissar nach seiner eigenen Vorstand des Untersuchungsausschusses, dass Aspartam untersucht behauptete er unsicher. Aspartam kann dazu führen, dass Mängel der Geburt, des zentralen Nervensystems Störungen, Menstruationszyklus Schwierigkeiten, Gehirnschaden in phenylketonurics, Krampfanfälle, Tod und eine lange Liste von anderen Reaktionen zu zahlreich zu schweigen. Dies kann zu irreversiblen Gesundheitsschäden auf lange Sicht.

Fette sind eine andere Geschichte. Eine gewisse Menge an die richtige Art von Fett ist notwendig für Ihr Nervensystem, Ihr Immunsystem, die Bildung von Zellmembranen, und die Aufnahme der fettlöslichen Vitamine. Das Problem ist, dass über 90% der heute hergestellten Lebensmitteln enthalten gehärtet oder teilweise gehärtet Öl, die einen Beitrag zur Herzkrankheit, erhöhte Cholesterin-und Triglycerid-, Nicht-Insulin-abhängiger Diabetes und Krebs. Forschung zeigt auch einer Assoziation zwischen Aufmerksamkeit Defizit Störung und hydrierten Ölen.

Wenn Sie das nächste Mal Lebensmittelgeschäft, Blick auf das Etikett eines jeden Punkt, bevor Sie kaufen. Es sei denn, Sie kaufen bereits alle ökologischen und natürlichen Lebensmitteln, fast jeder Artikel, den Sie abholen wird gehärtet oder teilweise hydrierten Ölen. Stattdessen, wählen Sie Produkte, die sagen, keine hydrierten Ölen. Verwenden Sie rohe organische Butter statt Margarine, und extra natives Olivenöl, Kokosöl oder Leinsamen-Öl (Leinsamen-Öl sollte nie erhitzt werden).

Wenn Sie mehr essen Huhn, Pute und Fisch, weil es gesünder, Sie werden überrascht sein zu erfahren, dass in Scheiben geschnitten Hühner und Puten aus dem Deli enthält Nitrite. Nitrite und Krebs verursachen. Nitrite finden sich in fast allen verarbeiteten Fleisch, einschließlich Mittagessen Fleisch, Hot Dogs, Würstchen und Speck. Dann gibt es Thunfisch, eine gesunde Wahl, wenn es nur Thunfisch und Wasser und ist nur gelegentlich verzehrt. Aber die meisten Thunfisch enthält Brühe oder hydrolysiert pflanzlichen Proteinen, die MSG. Und MSG ist nicht erforderlich, zu finden auf dem Etikett, da es sich um eine Zutat in der Brühe, die nicht direkt in den Thunfisch. Dies ist der Weg Lebensmittelhersteller verstecken MSG in die Lebensmittel, die sie produzieren. Und versteckte MSG kann ein sehr ernstes Problem für diejenigen, die sensibel auf sie. MSG kann dazu führen, dass eine Vielzahl von Symptomen, einschließlich Migräne, Taubheitsgefühl und Kribbeln, Asthma, Anfälle, Durchfall, Panikattacken und Herz-Probleme.

Andere Quellen für versteckte MSG gehören autolyzed Hefe, boullion, Lager, Malz-Extrakt, Malz Aromen, Gerstenmalz, Maltodextrin, natürliche Aromen, Pektin, Gewürze, Carrageen, Soja-Sauce, Soja-Protein, Molkenprotein, alles andere Enzym modifiziert, fermentierte, Protein angereicherte , Oder ultrapasteurized, Fastfood, Chips, Würzmittel, Salatsoßen, Mittagessen Fleisch, Wurst und Suppen. In der Tat, die meisten verarbeitete Lebensmittel enthalten MSG nach Kathleen Schwartz von der Non-Profit-Gruppe NoMSG.

Also, Käufer Vorsicht! Auch wenn das Etikett sagt “alle natürlichen Inhaltsstoffe” und “ohne Konservierungsmittel”, das Produkt könnte schädliche Zusatzstoffe. So, wie Sie wissen, welche Lebensmittel wirklich sicher zu essen? Sie benötigen zum Lesen der Etiketten und Know-how zur Interpretation der Angaben auf dem Etikett.

Hier ein paar Hinweise darauf geben was zu essen und was zu vermeiden: Essen Sie frisches Obst und Gemüse, ganze Körner, gute Qualität Eiweiß und gesunde Fette. Vermeiden Sie diese Zusatzstoffe:

Aspartam oder NutraSweet

Saccharin

MSG und kostenlos Glutamates

Künstliche Färbungen

Nitrite und Nitrate

Coffein

BHA und BHT

Bromierte Pflanzenöl oder BVO

Olestra oder Olean

Sulfites

Hier ist eine allgemeine Faustregel: Wenn die Liste der Zutaten ist lang, es gibt wahrscheinlich viele der chemischen Zusatzstoffe in der das Produkt, und Sie riskieren ihre Gesundheit, indem sie essen es. Wenn die Liste der Zutaten ist kurz, es Mai oder Mai nicht haben schädliche Zusatzstoffe in der es, so müssen Sie lesen das Etikett sorgfältig durch, bevor Sie es kaufen.

Dr. Christine Farlow hat es Ihnen leicht, um herauszufinden, welche Zusatzstoffe schädlich sind und welche nicht. In ihrem handlichen Taschenformat Buch, Lebensmittelzusatzstoffe: A Shopper’s Guide To Was gibt’s Safe & Was gibt’s nicht, jetzt in seiner 2004 überarbeiteten Auflage, sie stuft 800 häufigsten verwendete Lebensmittelzusatzstoffe nach Sicherheit, unabhängig davon, ob sie allergische Reaktionen verursachen kann, und wenn es sich in der Regel Anerkannt als sicher (GRAS) von der FDA. In wenigen Sekunden können Sie herausfinden, ob ein Zusatzstoff in der Lebensmittel-Einkauf auf Websites ist schädlich für Ihre Gesundheit. Es ist klar, präzise und einfach zu verwenden. Machen Sie dieses Buch Ihrer ständigen Begleiter Einkaufen und Sie werden nie wieder frage mich, über die Sicherheit der Zutaten auf der Packung. Sie wissen.